乡俗，粽以咸为佳，余乡所制者，四角竹叶咸肉粽也，形制古雅，当是尚品，家家传习，余独不善制，未敢试之，然惟余不善制也，故食之曰贵，叹而咏之，见而宝之，大快朵颐，未尝有阙，其肉则嫩而香，其味则烂而糯，上口俱化，出尘者难遇，遂使老饕常得之，斯可称焉，特为辞以颂之：
彼苍者天兮，食有味而难究，
彼咸肉粽兮，香弥昭而是茂，
本自不凡兮，竹叶掩而愈秀，
富三之数兮，蕴大块之所就，
为四角象兮，是八卦之所留，
夙振南岭兮，广声名而不受，
隐直为民兮，比古贤而为优，
资德惟永兮，宜奉之而称右。