泡面,入方便食品之属,具食甚简,常为天下寒士果腹,销量巨大,商贾由是盈利颇丰。国中业者,有两巨头,曰康师傅,曰统一,其主打产品,皆酸菜牛肉面,盖取风味酸爽也,尝自夸云:老坛酸菜,足时发酵。壬寅三一五,央视曝食材黑幕,酸菜供自华容,其所污秽不堪,商贩赤脚抽烟,污水横流,垃圾遍地,其卫生堪忧,祸害菲浅,实老坛坑菜也。