传明皇重教，飨饱学之士，御厨恐供给不力，乃烹饪佳肴半熟，以待盛宴，此预制菜之始，盖取其便捷也。近岁烹饪革新，外卖发达，食肆大兴预制菜，庖厨取菜包，加热立就。然饮食之要，在乎新鲜，夫预制菜者，添加防腐剂并用，营养流失，卫生堪忧，常食之不节，或有害也。闻校园食堂，虑成本低廉，图管理之便，欲引预制菜供给，窃以为当思其弊，学童健康，系家国兴盛，能不慎乎？
预制菜进校园论
作者：紫云居士
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