火锅论

火锅者，上下官民共爱之美食也。举火于釜底，投料于锅中，少顷则捞而置口齿间，蘸蒜蓉，辣椒，麻酱，精盐皆可。聚而食之，但见烈焰蒸腾，汤料纷飞，觥筹交错，宾客喧哗，何其酣畅也。
京城有美人号乐姐者来闽拍剧，余不胜欣喜。乐姐演艺世家，学养深厚，父兄皆伶界翘楚，乐姐亦得其精，自幼心敏慧，性豪侠，常为业内称道。余速往而拜曰:夫子有云，有朋自远方来，不亦说乎。余与乐姐神交久矣，思乐姐来闽如大旱之望云霓，万民之仰圣主。上天感佩吾诚，终遂吾愿，能不喜出于外乎？晚膳且近，不知乐姐所喜者为何？八闽边鄙之地，唯海鲜尚堪一试，当与乐姐佐海鲜啤酒，观闽江日落，一醉方休！
乐姐笑曰:余所好者无他，唯火锅耳。二三好友，半斤牛肉，一捧火锅，乃人间绝配。余不以为然，对曰:余闻刑不上大夫，礼不下庶人。贵贱分野，古今皆然。君子小人，不可混淆。火锅者，川江纤夫劳作之余，置牛肚，土粉，生菜诸贱品于锅中稍煮而食，汗泥相混，不辨其味，去孔夫子“食不厌精，脍不厌细”远矣。乐姐何以弃精而取粗，舍贵而就贱乎？
乐姐愀然，正色曰:余闻四海皆兄弟，和同为一家，安得分三六九等，别贵贱次第耶？大海扬波，不辞细流；高山仰止，不弃尺土；千里之行，始于足下。成大事，唯等贵贱，均贫富，一海内者可为之，岂分群落，贴标签，别敌我者可染指？火锅者，牛羊，鱼虾，菜蔬，稻麦皆可入之，彼中有我，我中有彼，融诸般在一炉，并天地于一处，阴阳相合，万象归一，此道法自然，王者无外之境也，凡夫岂能窥其堂奥？君不见目下流派众多如泥沙俱下，意见纷表而难得共识，事无大小，必以“毛左”，“幼右”强分，彼此“自干五”，“带路党”互讦，何其烦也。莫如效法此锅，去贵贱精粗之分，融上下左右之别，同聚一炉，共赴美味，方不负“吃货”之号也。
余大笑者三，欣然而同往之。