汾 酒 传

中华佳酿，有酒曰汾者，生乎汾地也。汾地即汾阳也，晋西形胜，人杰地灵，山河拱戴，历史悠久，夏商周三代之居，文脉百代传承，明《汾州府志》称，汾州(即今汾阳)“左带汾河，右阻金锁，前控离石，背倚汤泉。美哉!河山之固。”斯地物贸人丰，建县两千余年，为郡、州、府治所一千五百余年。六千年前，汾酒生乎斯地草莽之间杏花村落，五谷精华，佳泉酿成，数千年来，汾酒人铭记“人必得其精；水必得其甘；曲必得其时；器必得其洁；粱必得其实；火必得其缓；缸必得其湿”酿酒秘诀，并一仍旧贯，精进技艺，精益求精，不敢稍移，诗人杜甫以其祖父曾为汾州刺史，幼时常来汾州留居，“干和”汾酒使其肆酒成瘾，屡屡乘兴赋诗，其一云：“往昔十四五，出游翰墨场。性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠。饮酣视八极，俗物多茫茫。”晚唐杜牧更有诗曰：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”近百年前，汾酒辉煌于国际，获得1915年巴拿马太平洋万国博览会白酒品牌一等奖，扬威异域大长国人志气。汾阳解放，汾酒再生，料必得其准，工必得其细，管必得其严，百尺竿头更进一步，改进工艺，提高产量，历史学家吴晗赋诗赞曰：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。” 改革开放，汾酒于繁华盛世再震雄风，内应外联，股票上市，伟业再创，愈加辉煌。展望未来，汾酒前程无限宽广，盛世浩歌永久唱响。
翻译：
中华名酒里，有一种酒叫汾酒的，是产于汾地即汾阳的名酒。汾地即汾阳，是晋西形胜，人杰地灵，山河拱戴，历史悠久，夏商周三代就有人居住，文脉百代传承，明《汾州府志》称，汾州(即今汾阳)“左带汾河，右阻金锁，前控离石，背倚汤泉。美哉!河山之固。”这里物贸人丰，建县已经有两千多年了，作为郡、州、府治所也有一千五百余年。六千年前，汾酒诞生在这里荒野之地杏花村，杂取五谷精华，用佳泉酿成，数千年来，汾酒人铭记“人必得其精；水必得其甘；曲必得其时；器必得其洁；粱必得其实；火必得其缓；缸必得其湿”酿酒秘诀，并一仍旧贯，精进技艺，精益求精，不敢稍移，诗人杜甫由于他的祖父曾为汾州刺史，年幼时常来汾州居住，“干和”汾酒让他肆酒成瘾，多次乘兴赋诗，其中一首这样写道：“往昔十四五，出游翰墨场。性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠。饮酣视八极，俗物多茫茫。”晚唐杜牧更有诗曰：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”近百年前，汾酒辉煌于国际，获得1915年巴拿马太平洋万国博览会白酒品牌一等奖，扬威异域大长国人志气。汾阳解放，汾酒再生，料必得其准，工必得其细，管必得其严，百尺竿头更进一步，改进工艺，提高产量，历史学家吴晗赋诗赞曰：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。” 改革开放，汾酒于繁华盛世再震雄风，内应外联，股票上市，伟业再创，愈加辉煌。展望未来，汾酒前程无限宽广，盛世浩歌永久唱响。

作者:郭向阳